Stephan Pirev Шардоне Ийгър 2024г. бяло вино 0.750 л

Алк.: 13,5 %

Разфасовка: 0,75 л.

Изба Стефан Пирев Уайнс представлява бъдещето на българското винарство – с лимитирани серии вина, които се стремят към баланс между модерни технологии и тероарно изражение.

Сорт: Шардоне

Тероар: Лозята се намират в Дунавската равнина, по-регионално край с. Кошава, с ясни температурни амплитуди – топли дни и прохладни нощи. Почвите са леки, песъчливо-глинести, подходящи за запазване на свежест и структура.

Винификация: Гроздето се бере ръчно, охлажда се и преминава през деликатна преса. Ферментация се извършва при контролирана температура, в комбинация между инокс и френски дъб (50/50), последвано от отлежаване върху фините утайки за период 8 месеца.

Органолептични характеристики

Цвят: Златисточервено — лимоновожълт с леко зеленеещи отблясъци.

Аромат: Комплексен нос на бели цветя, цитруси, ябълка, доловим и умело имплантиран благороден дъб.

Вкус: Хармоничен и многопластов с впечатляваща дължина и свеж минерален послевкус.

Съчетания с храна: Идеално с бели меса, риба, морски дарове и меки сирена.

Температура на сервиране: 8°–10°C.

Потенциал за отлежаване: Добър до 7–10 години